Varaschin MATTEO Prosecco Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Brut 0,75 l
Kód: 996191Související produkty
Detailní popis produktu
Varaschin MATTEO Prosecco Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Brut má jasnou slámově žlutou barvou, jemné a vzácné bublinky s perzistentní a krémovou pěnou. Vůně je rafinovaná a intenzivní, ovocné tóny zejména meruněk, zlatého jablka a a kvetoucí květinové kytice. Chuť je krémová a sametová s komplexní mineralitou danou výrazem „salis“ (typický benátský dialektový termín), což znamená pískovcová skála přítomný v půdě Cartizze, která je zvláště slaná.
- Vinifikace: Primární fermentace probíhá při kontrolované teplotě, měkké lisování hroznů pomocí pneumatického lisu, mošt fermentuje vybranými kvasinkami se statickým kvašením (2/3 měsíce).
- Druhá řízená fermentace (17 °C) v autoklávu (minimálně 6 měsíců) - Martinottiho metoda, stabilizace vinného kamene při -4 °C, mikro filtrace před lahvováním.
- Sklizeň: Ruční sklizeň od poloviny do konce září.
- Nadmořská výška: 290 m nad mořem
Párování
Vynikající jako aperitiv, k rizotům, rybím pokrmům, zejména ke korýšům a měkkýšům.
Servírování
Servírujte při 6 - 8° C.
Sklep
VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| EAN: | 8007561000427 |
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Metoda: | Charmat - Martinotti |
| Odrůda: | Glera |
| Barva vína: | Bílé |
| Přívlastek: | DOCG Cartizze |
| Obsah cukru: | Brut |
| Zbytkový cukr: | 7 g/l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Teplota podávání: | 6 - 8°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Valdobbiadene (Cartizze) |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář