Montelvini IL BRUTTO Prosecco Asolo DOCG Superiore Sui Lieviti Extra Brut 0,75 l
Kód: 996945Detailní popis produktu
Montelvini IL BRUTTO Prosecco Asolo DOCG Superiore Sui Lieviti Extra Bru je šumivé víno se slámově-žlutou barvou. Vůně je květinová a ovocná. V chuti velmi živé s tóny citrusů.
Il Brutto představuje jasný odkaz na tradici a kulturu Trevisa a Asola, zejména lahvově kvašených vín s omezeným přirozeným obsahem siřičitanů a velmi malým obsahem cukru; „Brutto“ proto, že se jedná o přírodní, nefiltrované víno, a proto je na pohled mírně zakalené.
Postupem času svěžest primárních vůní ustoupí vyvinutějším a vonnějším tónům, které dodají produktu větší komplexnost. Každá láhev a každá sklenice se může lišit a vyprávět příběh tohoto vývoje. Lze podávat dvěma různými způsoby, buď po dekantaci, nebo s hojným množstvím kvasnic v suspenzi, které dodávají produktu náznak chlebové kůrky.
Párování
Ideální jako aperitiv nebo v kombinaci s uzeným lososem či nakládaným masem.
Servírování
Servírujte při 6 - 8° C.
Sklep
Montelvini S.r.l., Volpago del Montello (TV) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| EAN: | 8013651019118 |
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Metoda: | Charmat - Martinotti |
| Odrůda: | Glera |
| Barva vína: | Bílé |
| Přívlastek: | DOCG |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Zbytkový cukr: | 2 g/l |
| Obsah alkoholu: | 11 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Teplota podávání: | 6 - 8°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Asolo |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství bylo založeno v roce 1968, kdy se Armando Serena, současný majitel, rozhodl opustit zavedený rodinný podnik a vydat se vlastní cestou – navazující však na dlouhou rodinnou tradici výroby vína, která v oblasti Treviso sahá až do roku 1881. Sídlo vinařství se nachází v obci Venegazzù a Montelvini dnes patří mezi nejdynamičtěji se rozvíjející vinařství v Itálii.
Portfolio vinařství zahrnuje jak tichá, tak především šumivá vína – vlajkovou lodí je prestižní Asolo Prosecco Superiore DOCG, pocházející z méně známé, avšak mimořádně kvalitní apelace ležící jižně od proslulé oblasti Conegliano – Valdobbiadene.
Montelvini zůstává rodinným podnikem: Armando Serena úzce spolupracuje se svým synem Albertem, který řídí obchodní aktivity, a dcerou Sarou, jež má na starosti marketing a komunikaci.
Filozofie vinařství je postavena na hlubokém respektu k člověku a životnímu prostředí. Zároveň však klade důraz na inovace – ty Armando Serena zavádí citlivě a s respektem k hodnotám a zkušenostem, které jeho rodina během pěti generací ve světě vína nasbírala.