Le Manzane Prosecco Valdobbiadene DOCG Sui Lieviti Brut Nature 0,75 l
Kód: 996941Detailní popis produktu
Le Manzane Prosecco Valdobbiadene DOCG Sui Lieviti Brut Nature má slámově žlutou barvu s jemným a přetrvávajícím perlením. Delikátní ovocné tóny jako jablko, broskev a náznaky chleba. Svěží a pikantní, velmi suché s krémovými perličkami.
Ruční sklizeň, statická dekantace moštu za studena, primární fermentace a následné přečerpání k odstranění hrubých kalů. Víno zraje 5 měsíců v nerezových tancích na ušlechtilých kalech s pravidelným batonážováním (mícháním kalů pro zvýšení struktury). Druhotná fermentace začíná v autoklávu (prvních 0,5 baru), poté se víno lahvuje a dokončuje fermentaci v lahvi. Není prováděno setřásání kvasinek (degorgement). Po fermentaci (16 °C první měsíc) se lahve skladují při 10 °C po dobu dalších dvou měsíců pro pomalé rozložení kvasinek. Nakonec je provedeno ruční setřásání lahví. Kvasinky zůstávají na dně lahve až do otevření.
Párování
Vynikající jako aperitiv, ideální k předkrmům, sopressa, salámům, syrovým mořským plodům.
Servírování
Servírujte při 6 - 8° C.
Sklep
Società Agricola Le Manzane S. S., San Pietro di Feletto (TV) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| EAN: | 8033040890258 |
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Odrůda: | Glera |
| Barva vína: | Bílé |
| Přívlastek: | DOCG |
| Obsah cukru: | Brut Nature |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Teplota podávání: | 6 - 8°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Valdobbiadene |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství vzniklo v roce 1958 díky Osvaldu Balbinotovi, jeho ženě Else a později i synovi Ernestovi. Jde o rodinný příběh, který už spojuje tři generace. Název vinařství pochází ze slova Manzana, slunné kopcovité oblasti v Trevisu. Vinařství se specializuje na výrobu Prosecca, zejména prémiového Conegliano Valdobbiadene DOCG.