Dotta Prosecco Frizzante COL FONDO Brut Nature 0,75 l
Kód: 996925Detailní popis produktu
Dotta Prosecco Frizzante COL FONDO Brut Nature má slámově-žlutou barvu, jemnozrnné bublinky a pevnou pěnu. Vůně čerstvě upečeného chleba, třetihorní vůně, ale také pampeliška, heřmánek a osmanthus. Chuť je přímá a čistá, nesměle elegantní s rozhodující mineralitou.
Col Fondo nebo „Sui lieviti“ („sur lie“ francouzsky) = na kalech/kvasinkách. Je to jedinečný typ prosecca, které se vyrábí historickou metodou – druhotná fermentace se uskuteční v láhvi. Následně se víno již nepřefiltruje, jak je zvykem u klasických šumivých vín. Odtud také přezdívka nefiltrované prosecco, které je i vizuálně kalné. Odumřelé kvasinky, kaly, zůstanou v láhvi a výsledkem je jemně perlivé, krémové prosecco s plným tělem a specifickou chutí, které dominují chlebové, kvasinkové tóny.
Párování
Vynikající aperitiv.
Servírování
Servírujte při 6 - 8° C.
Sklep
Azienda Agricola Dotta Andrea, Refrontolo (TV) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Metoda: | Tradizionale |
| Odrůda: | Glera |
| Barva vína: | Bílé |
| Přívlastek: | Col Fondo |
| Obsah cukru: | Brut Nature |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Teplota podávání: | 6 - 8°C |
| Uzávěr: | Zátka korunková - pivní |
| Vinařská oblast: | Valdobbiadene |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Malé rodinné vinařství, které za posledních pár let, díky poctivé práci, zkušenostem předků a použití moderních enologických poznatků, zaznamenalo velmi dynamický růst. Motto: "Kvalita není názor, je to cesta...", je výstižným označením záměrů a vysokých cílů této rodinné firmy, jejíž hlavní tváří je mladý a velmi sympatický vinař Andrea Dotta.