Bresolin Sior Lino BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Extra Dry 0,75 l

Detailní popis produktu

Bresolin Sior Lino BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Extra Dry má zářivou slámovou barvou a jemnými, přetrvávajícími bublinkami. Ve vůni se jasně prosazují tóny vistárie a zeleného jablka, následované ovocnými tóny bílého ovoce. Na patře je velmi vyvážené, se zbytkovými cukry, které se skvěle prolínají s mineralitou a svěžestí, typickými pro vína z kopců oblasti Asolo.

Toto Prosecco vyniká svým regionálním charakterem. Hrozny pocházejí z vinic na půdách s odlišným složením než ve Valdobbiadene a Conegliano, což se odráží v jemných rozdílech chutí. Doporučujeme ochutnat oba typy a objevit jejich specifické nuance.

Proces vinifikace zahrnuje měkké lisování hroznů, statické usazování moštu a fermentaci s vybranými kvasinkami při kontrolované teplotě 17-19 °C. Víno zraje tři měsíce v kontaktu s jemnými kaly v nerezových tancích.

Napěnění probíhá dle italské metody v ocelových autoklávech. Mikrofiltrace je provedena před lahvováním, aby se oddělily kvasinky a zachovala se čistota vína Spumante.

Sklizeň: Ruční sklizeň od poloviny do konce září.

Ocenění:

• Gold - Millésime BIO 2024
• Gold - Millésime BIO 2022
• 92 pts. - Falstaff Prosecco Trophy 2022
• Silver - Millésime BIO 2021

Párování

Toto víno je ideální pro širokou škálu pokrmů. Skvěle se hodí k těstovinám s jemnými omáčkami, čerstvým sýrem a bílému masu, kde dokonale doplňuje a zvýrazňuje jejich chutě.

Servírování

Servírujte při 4 - 6° C. 

Sklep

Azienda agricola Bresolin Bio of Enrico Bresolin, Crespignaga di Maser (TV) Itálie.