Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut má jemně slámovou barvou a rafinovanou, bohatou perláží. Vůně je svěží a jasná, s jemnými rostlinnými tóny, které připomínají ovoce, jako jsou jablka a citrusy, doprovázené výrazným květinovým nádechem akátu. Chuť je suchá, přetrvávající s příjemnou kyselinkou a lehce slaným závěrem.

Jedná se o vynikající Prosecco, které nese charakteristické rysy svého terroiru. Hrozny pocházejí z vinic na půdách s odlišným složením než ve známých oblastech Valdobbiadene a Conegliano, což se projevuje v mírných rozdílech chutí. Doporučujeme porovnat oba styly a objevovat jemné nuance, které je odlišují.

Proces vinifikace zahrnuje měkké lisování hroznů, statické usazování moštu a fermentaci s vybranými kvasinkami při kontrolované teplotě 17-19 °C. Víno zraje tři měsíce v kontaktu s jemnými kaly v nerezových tancích.

Napěnění probíhá dle italské metody v ocelových autoklávech. Mikrofiltrace je provedena před lahvováním, aby se oddělily kvasinky a zachovala se čistota vína Spumante.

Sklizeň: Ruční sklizeň od poloviny do konce září.

Ocenění:

• Rosso - The Wine Hunter Award 2024
• 93 pts. - Falstaff Prosecco Trophy 2024
• 92 pts. - Falstaff sparkling Special 2023
• 91 pts. - Falstaff Prosecco Trophy 2022
• 86/100 - Wine Without Walls  2022
• 91/100 - Wine Without Walls  2019
• 89/100 - 5 Starwines 2018

Párování

Toto víno je ideální volbou pro jakékoli jídlo, s výjimečným doporučením k pokrmům z ryb. Skvěle se hodí také k bílému masu, kde dokonale doplňuje a zvýrazňuje jeho chuť.

Servírování

Servírujte při 4 - 6° C. 

Sklep

Azienda agricola Bresolin Bio of Enrico Bresolin, Crespignaga di Maser (TV) Itálie.